要在云服务器上设置HTTP和HTTPS代理服务，你可以使用如Squid这样的代理服务器软件。Squid 是一个高性能的代理缓存服务器，支持HTTP、HTTPS、FTP等协议。以下是基于CentOS 7的环境配置Squid代理服务器的基本步骤：

安装 Squid

1. 首先，使用yum安装Squid：

   sudo yum install squid
   

配置 Squid

2. 安装完成后，编辑Squid的配置文件/etc/squid/squid.conf：

   sudo vi /etc/squid/squid.conf
   

3. 在配置文件中，设置HTTP和HTTPS代理的相关选项。你可能想要修改的配置包括：

   • http_port: 设置代理服务器的监听端口。
   • https_port: 如果你想让Squid也代理HTTPS，则需要配置此选项。
   • acl: 设置访问控制列表，定义哪些客户端可以使用代理。
   • http_access: 定义哪些acl可以被允许或拒绝。

   以下是一个简单的配置示例：

   http_port 3128
   acl allowed_ips src 192.168.1.0/24  # 只允许特定IP地址范围的访问
   http_access allow allowed_ips
   http_access deny all
   

   如果你想开放代理给所有人使用，你可以这样设置：

   http_port 3128
   http_access allow all
   

   注意：将代理服务器开放给所有用户可能会带来安全风险。请确保你知道自己在做什么，特别是不要忽视访问控制的设置。

启动 Squid 服务

4. 配置完成后，启动Squid服务：

   sudo systemctl start squid
   

5. 并设置为开机自启：

   sudo systemctl enable squid
   

配置防火墙

6. 如果你的服务器上运行着防火墙，你需要打开Squid的端口（默认是3128）：

   sudo firewall-cmd --permanent --add-port=3128/tcp
   sudo firewall-cmd --reload
   

验证代理服务

7. 一切配置完成后，你可以通过以下命令检查Squid服务状态：

   sudo systemctl status squid
   

8. 在客户端，设置代理服务器地址为你的云服务器IP和上面配置的端口（比如3128），并尝试通过代理上网。

确保在配置代理服务时考虑到安全性，仅允许可信的客户端连接，并监控你的代理服务器以防止滥用。